「今週の一言（いちげん）」第217話オマケは、商売の救世主かそれとも敵か。
From ノグチ
2ヶ月ほど前、ノグチの北海道実家の小売店で起こった利益率論争のはなし
「だって昔からだよ、それは、
先代、先々代から一緒なの、子連れでお客さんがきたら、
子供に御菓子、大人に飲物」
（そうね、この店は、昔っから、浜の漁師と物々交換で成り立ってる。。。）
「そ～だろう、愛想がない店に誰がやってくるって言うんだ。
親父がやってた盆暮れの瀬戸物は、無駄なようで客を増やしたことは間違いない。」
（瀬戸物は、宣伝費でハッキリするじゃない。）
（それが、店のガムだ御菓子だジュースだになると、ハッキリしなくなるのよ）
「利益率ですか？
だけど、そんなに違う？
こんなオマケごときで、利益率なんて違うかね。」
オマケごときで、利益率が違うか？
実家の米酒雑貨を商う小売店での話しです。
決算を向かえて、商品分類ごとに利益率グラフを作成していたときのこと。
全く昨年と違う利益率の商品が出てきました。
その粗利、昨年と大幅に違っている。
ある商品群は、仕入は昨年と同様だが、売上金額が少ないし、商品在庫もない。
計算上は、粗利益率が極端に低くなる。
理由は？
きっとオマケで出しちゃったんでは？
（オマケが悪いんじゃなくて、オマケならオマケの項目にしたいのよ。
「いちいちオマケで子供に渡すときにメモなんか出来ない！」
（そうですよね～、忙しいし、、、
でも税務署から見たら、オマケなんだか、
自家消費なんだかわかんないじゃない。。。）
商店主は弟。
経理担当は、姉のノグチ
兄弟げんかになる前に、金儲けに戻ります。
数字は、グラフにすると判ります。
利益率のグラフは、商品群ごとに
粗利益額、利益率、地域で、見渡せるように、
高い方から低い方へ滝のようにグラフにします。
なぜ、滝グラフか？
滝グラフにすると、どこから利益が出てきているか、どこが出ていないか、
経営者の心にしみていくからです。
浸みる、、、
下流の利益が出ていない商品は、
なぜか、経営者（ここでは我が弟）が、気にかけ時間をかけている商品。
売上金額が大きくてもビールなぞは､粗利益がでない。
ところが、ビールは飲食店の取引金額が大きい。
だから、他のモノも併せて売る必要があるでしょう、
「それは戦略的に必要だ。」
そこで、Posレジに、オマケ項目を作り集計する事にしました。
（この商品は、めちゃくちゃ商売に貢献しているって証明したいじゃない？）
なにが、商売を成り立たせるのか？
商売を育てるのは、「粗利益」
粗利益が商売を育てている。
粗利益額、利益率、キャッシュ、滝グラフを見るから、商売が育ちます。
―ノグチ
PS.
世は、消費税軽減税率対策のためposレジが進行中です。
あなたは、どんなデータをみたらやる気になりますか？
利益が伸びている商品、販売個数が伸びている商品、数字がタイムリーに見えるとやる気が起きます。数字はあなたとあなたの従業員のやる気の“火付石”です。